Ich lasse meine Server per SW überwachen. Fällt einer aus, wird automatisch weiter geroutet.
Datenbanken werden immer an mindestens 2 versch. Servern gepflegt, somit ist eine gewisse Datensicherheit gegeben.
Das Problem ist bei OpenSim, dass manchmal die Server einfach ohne Grund die Schräge machen. Meistens liegt es entweder an der doch recht "wackeligen" ode.dll, oder ganz einfach, weil der Server überlastet ist.
Schaut Euch mal Eure Logs an, vor allem der Log des Assetservers.
Dieses Log, ist einer der Gründe, weshalb der Asset alleine auf einem Server rennt.
Ich denke, dass man über kurz, oder lang nicht umhinkommt, jedes Servermodul von Opensim auf einem seperaten Server laufen zu lassen. Dies alleine auch schon aus Platzgründen. Alleine meine Asset hat inzwischen 5 GB erreicht.